miércoles 8 de septiembre del 2010 | Actualizado 13:39 (GMT -5)

Foto: EXPRESO Diversidad de sabores. Entre los sabores tradicionales constan frutilla, durazno, mora y natural. Pero, los productores apuestan a nuevas variedades, incluso, con trozos de frutas.

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Yogures dietéticos, con trozos de frutas, protectores del estómago y digestivos son algunas de las variedades que ofrece el mercado local. En el país existe un alto consumo de estos productos, sobre todo entre los jóvenes. Las razones que exponen es que buscan “mantener su figura y tener un organismo saludable”.

Nuevas variedades se lanzaron especialmente en el 2008 a través de algunas marcas.

Es por ello que Chivería, Toni, Reyogurt, Alpina, Miraflores, El Kiosko, Dulac, Alibaba, entre otras marcas, buscan posesionarse del mercado nacional con productos que ofrezcan valor agregado a sus clientes.

Uno de los objetivos de los productores nacionales es exportar yogur. Sin embargo, no han podido concretar esta iniciativa.

En Guayaquil, para captar la mayor cantidad de clientes cada compañía ofrece una gama de presentaciones. Los hay desde frascos pequeños de 200 gm (con o sin cereal), hasta de 1 y 2 litros; y sus precios están desde los 0,55 dólares hasta los 4,50 dólares.

También viene en fundas de un litro, las cuales resultan más económicas para las familias. Los sabores tradicionales, frutilla, durazno, mora y natural, siguen manteniendo el liderato a la hora de comprar en las perchas de los comisariatos. Ello a pesar de que existen nuevos sabores en el mercado.

Una de las marcas de mayor acogida es Tonimix (yogur con cereal) con el 25% de los pedidos, según lo afirma la gerenta de mercadeo de Toni, Yvette Santos, tras señalar que la venta de esta bebida crece y ocupa el 69% del mercado.

Otra de las marcas que también tiene gran demanda es Regeneris de Alpina (para problemas intestinales), pues cuenta con productos bebibles y con trozos de fruta.

La comercialización de yogures a nivel regional, tanto en la Sierra como en la Costa, se comparan por su venta que representa el 87%. Es en Guayaquil donde se consume más yogur con el 99,6%, mientras que en Quito el 97,6%.

Industrias Lácteas Toni trae presentaciones dirigidas al cuidado del organismo. Uno de sus nuevos productos es el Benecol, un yogur dirigido a reducir el colesterol y para las personas que sufren de diabetes, ya que no cuenta con azúcares, pero sí contiene todas las ventajas y propiedades del yogur. Vivaly, de la misma marca, viene en distintas presentaciones: sirve principalmente para el cuidado de la piel.

Sus otras presentaciones van dirigidas a tonificar, a mejorar la digestión, y en los niños, a su crecimiento, dijo Santos. Entre sus metas está posesionar las nuevas presentaciones en el mercado y trabajar con ellas.

Regeneris, de Alpina, en cambio, contiene el cultivo bifidobacterium que ayuda a la flor intestinal.
Chivería dietético está hecho con probióticos que ayudan a crear defensas.

La nutricionista Alexa Zambrano considera que el consumo de yogur es bueno para la salud, ya que aporta una cantidad necesaria de calcio para los huesos.

Además contiene proteínas de la leche que ayudan a la formación muscular, carbohidratos y grasa de animal, que son fuentes de energía a largo plazo. (LVR)